食堂采購配送,70%的老板都錯了

發布日期:2019-06-18

英國女作家人維吉尼亞·伍兒夫說:如果吃不好,就不能好好思考,好好愛,好好休息。說到底,人生在世冰霜苦旅、得失流離,到頭來,真正能令人慰藉的,也無非就是樸樸素素求碗熱湯喝。為了滿足國內大型企業、國家政府機關、金融機構、學校等團體餐飲需求,很多企業老板都食堂管理而耗費了大量的精力。

眾所周知,企業食堂的日常經營消耗80%集中在原材料上,如何有效的降低成本和消耗成為一個難題。為了滿足食堂食材足量供應。食堂食材采購不僅需要專業的采購人員,而且還需要配備配送司機。生鮮蔬菜采購需要準時準點,為了節約成本,采購人員和司機往往要早出晚歸,除此之外,新鮮食材采購量跟季節性、氣候、和節假日等因素有關,企業必須要根據這些因素采購食材。這些往往會讓食堂管理人員頭痛不已。

蔬菜配送

對于食堂經營來講,老板主要考慮成本和品質,成本方面主要表現在對食材本身的價格和其他費用(運輸,儲存,人工)的估算上,而品質方面主要考慮食材的好壞。老板考慮的是,如何讓員工既能“吃得飽”,還能“吃得好”,提高營養健康水平。但是,從長遠來看,食堂食材采購選擇一家比較正規的公司更加有有利于食堂管理:

1、便利性:從便利性來看,選擇專業的食材配送肯定是要更有優勢的,再簡單的食物都有自己的靈魂,人生有很多味道無法復制。食材采購有很多品類,可選擇一定的賬期,周期性結賬的一站式健康食材配送公司;

2、價格優勢:考慮,一個優秀的采購員和費用;運費價格+自行采購價格&食材配送商配送價格對比;財務算賬的時間成本。

3、質量:需要一個有經驗的采購員才能既保證質量又壓低價格。


這些都可以通過宏鴻農產品集團輕松解決,食堂健康食材一站式配送專家,宏鴻——食堂食材配送最佳公司。通過專業的采購管理人員,科學的檢測步驟以及嚴苛的溯源管理系統,保障您的食材安心、可口。


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